[速览]第十二章 痛 痛 病

人类对环境镉污染导致人体健康危害的认识始于20世纪60年代日本痛痛病（itai itai dis‐ease）的发现。由于神通川上游铅锌矿的含镉选矿废水和矿渣污染了河水，下游居民用河水灌溉稻田，致使土壤受到镉污染，造成该地区饮水、蔬菜等含镉量较高。痛痛病典型病症表现为全身疼痛、多发性骨折而引起躯体缩短，骨骼变形，最后发生肌萎缩及其他并发症而死亡。镉污染的防治除了要加强对工业镉的三废治理外，因为人体镉的污染主要由口进入，因此防止镉对食品的污染，加强食品的污染监测是杜绝镉从口而入的有效措施，研究表明，食品种类中 ......