二、化学毒物接触人员的营养

凡是少量化学物质进入体内并能与机体组织发生生物化学和生物物理作用，破坏机体的正常生理功能，引起机体暂时性或永久性的病理改变者都称为化学毒物。第一相主要是通过氧化、还原和水解反应，将羟基、氨基、羧基等引入分子结构中，增加毒物分子的极性和水溶性，同时也改变毒物分子结构上的某些功能基团，或产生新的功能基团。苯是有机毒物，在体内一部分苯直接与还原型谷胱甘肽结合而解毒，维生素C可使氧化型谷胱甘肽还原。膳食中应增加蛋白质、糖类、维生素A 、维生素C等的供给量，特别应补充富含硫氨基酸的优质蛋白。 ......