[文献资料]二、膳食结构

2012年中国居民平均每标准人日食物摄入量为：粮谷类食物337.3g ，其中米类177.7g ，面类142.8g ，其他谷类16.8g 。新鲜蔬菜269.4g 。水果40.7g 。畜禽类89.7g ，其中猪肉64.3g ，其他畜肉8.2g ，内脏2.5g ，禽肉14.7g 。大豆类及制品10.9g 。总体来看， 2012年城市居民除粮谷类食物摄入量低于农村外，蔬菜和水果、畜禽类、蛋类、鱼虾类、奶类、大豆类及制品摄入量均高于农村。2012年中国居民能量的主要食物来源中，谷类食物占53.1% ，动物性食物（包 ......