[患者教育]一、慢性肝炎的膳食与营养

慢性肝炎是指由多种原因引起的，以累及肝脏损害为主的全身性疾病。肝细胞炎症和肝细胞坏死持续半年以上者称为慢性肝炎。一般可分为慢性活动性肝炎和慢性迁延性肝炎。在我国慢性肝炎最常见的病因是病毒感染，包括甲、乙、丙、丁、戊型肝炎。其他还有长期大量饮酒引起的酒精性肝炎，化学药物、有毒食物引起的慢性肝炎和某些代谢缺陷导致的慢性肝炎。营养不良可以加重或诱发慢性肝炎。慢性肝炎一般无明显的临床表现或仅有轻度疲乏、食欲不振等，但是慢性肝病可影响全身系统和器官的正常功能和代谢，如糖耐量降低、胰岛素抵抗、白蛋白下降、凝血机制障碍 ......