吞咽是人们每天进食和饮水必不可少的功能活动,是由众多参与吞咽的肌肉在中枢神经的支配下完成的随意和不随意活动相结合的运动,最终把咀嚼的食物和进入口腔的液体,经食管送入胃,以使食物消化吸收,供应机体营养的过程。吞咽是人类最重要的生命活动之一。吞咽动作的随意性是指想不想吞咽,比如可以把食物或液体含在口腔内,而不向咽后壁推送,以避免诱发吞咽反射而将食团或液体送入胃内。至此,全部完成吞咽过程。在食管相期,食管的蠕动是由食团刺激软腭、咽部及食管的感受器而引起的反射性冲动。运动神经为舌下神经、三叉神经、舌咽神经、迷走神 ......