测定血清AMY活性有比色法、连续监测法等[ 1,2 ]。测定原理:定量的淀粉经与待测样本中的AMY在37℃水浴中作用后,剩余的淀粉与碘作用形成蓝色,颜色消退的程度与淀粉酶的活性相关。单位定义:每100ml血清在37℃下作用于基质15min,能水解5mg淀粉的酶量为1个淀粉酶单位。结果计算:淀粉酶单位/dl。试剂配制:1 ﹒磷酸盐缓冲液(104mmol/L磷酸盐、52mmol/L氯化钠,25℃):Na2HPO4 · 12H2O 24 ﹒ 967g。在37℃下延迟时间3min,在405nm波长,间隔时间30s ......