胃肠黏膜萎缩变薄,皱裂消失,肠绒毛变短,黏膜上皮细胞呈扁平状,唾液腺、消化腺均有严重萎缩、退化,胰腺变小,空泡萎缩,各种消化酶活力低下,致消化功能低下,肠蠕动减弱,菌群失调,易发生腹泻。中至重度营养不良时胸腺淋巴组织萎缩,脾脏、淋巴结、扁桃体、肠及阑尾淋巴组织萎缩。非特异性及特异性免疫功能低下,如皮肤屏障功能、白细胞吞噬功能及补体功能等。细胞免疫功能及体液免疫功能均降低,患儿极易并发各种感染。根据小儿年龄、喂养史、临床症状、体重下降、皮下脂肪减少、全身各系统功能紊乱等临床症状和体征,决定营养不良的程度。表 ......