[病因学]二、致病性

沙门菌感染必须经口进入足够量的细菌，以克服机体防护屏障，特别是胃酸的作用，定位于小肠才能引发疾病的产生。根据志愿者研究结果，大多血清型，包括伤寒沙门菌，半数感染量在106～109cfu之间。个别沙门菌如鼠伤寒沙门菌可产生肠毒素，其性质类似ETEC产生的肠毒素。包括伤寒沙门菌引起的伤寒，以及甲型副伤寒沙门菌、肖氏沙门菌（原称乙型副伤寒沙门菌，S . Paratyphi B）、希氏沙门菌引起的副伤寒。由摄入大量鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌等污染的食物引起。其他沙门菌感染，50%患者在5周内停止排菌， ......