[生理学]二、氧与血红蛋白的化学结合

铁离子一旦与氧气结合后，即移入卟啉环平面之内，形成肽链构形的变化，从而引起其它肽链上的部分共价键断裂，使其它肽链形成能使氧气与下一个血红素上的铁离子结合的构形所需要的能量减少，结合更容易。由于血红蛋白的克分子量在64000～67000之间，而标准状态下的气体克分子体积为22.4L，所以每1g血红蛋白最多能与4g氧即1.34到1.39ml的氧气结合，这是根据分子结构所决定的血红蛋白结合氧气的最大能力，称为血红蛋白的氧容量（oxygencapacity）。一氧化碳与血红蛋白的亲和力大致为氧的200到300倍， ......