二、分 离

糖的水提取液中常含有某些非糖水溶性杂质，或水解糖液中有酸存在，在分离单体或鉴定糖时都必须先行除去。此法对水溶性的低聚糖类几乎无不良影响，但曾发现非动物性活性炭对蔗糖吸附较多，回收率仅为43%～87%。②离子交换法：糖的水溶液经硅藻土助滤后依次流进一个阴离子交换树脂和阳离子交换树脂色谱柱，去掉离子性杂质（如无机盐、酸根等）。因强碱性的阴离子交换树脂能与还原糖结合，用水洗脱不下来，需用10%氯化钠水溶液才能洗脱下来，并易使糖异构化或降解成乳酸等。③化学沉淀法：多糖或苷经酸水解后，需要除去酸根，除离子交换法外， ......