[生理学]第三节 高原环境营养

在这一高度,由于大气氧分压的降低,人体血氧饱和度急剧下降,常出现低氧症状。人体在高原环境中发生的红细胞增多是一种功能适应性变化,一定数量的红细胞和血红蛋白的增加,能增强血液携氧能力,提高血氧含量和血氧容量。增加维生素的摄入量可加速对高原环境的适应,可能是维生素能减轻或预防缺氧情况下呼吸酶活性降低,从而提高机体对缺氧的耐力。高原环境条件下蛋白质、脂肪、碳水化合物占总能量百分比分别为12%～13%、25%～30%和55%～65%。所以有人主张在低氧情况下,除应提高膳食中碳水化合物的比例外,还应增加维生素摄入量 ......