副溶血性弧菌(V . parahaemolyticus)于1950年从日本一次暴发性食物中毒中分离得到。该菌存在于近海的海水、海底沉积物和鱼类、贝壳等海产品中。该菌主要引起食物中毒,尤以日本、东南亚、美国及我国台湾地区多见,也是我国大陆沿海地区引起食物中毒最常见的一种病原菌。副溶血性弧菌在普通血平板(含羊、兔或马等血液)上不溶血或只产生α溶血。由副溶血性弧菌引起的食物中毒系食用了经烹饪不当的海产品或盐腌制品所传播。可用抗菌药物治疗,如庆大霉素或复方磺胺甲唑/甲氧苄啶(SMZ-TMP)。 ......