乳杆菌属(lactobacillus)是革兰阳性、无芽胞的非致病菌,多寄居于人的口腔、消化道和阴道内。在人排泄物中已发现3种乳杆菌:嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌和唾液乳杆菌,在食品发酵过程中有重要作用,如酸奶的制作。1986年,首次证实嗜酸乳杆菌可有效地提高小鼠对沙门菌引起的肠道感染的抵抗力,从而奠定了乳杆菌属作为一种高效的口服疫苗载体系统的理论基础。用此克隆系统,将外源基因,如某些营养物质(各种必需氨基酸、维生素)、药物(如抗癌药物、防衰老药物)、生长发育的激素等基因导入乳杆菌中,制成活菌制剂,引入人体内,产 ......