[生理学]【血糖】

正常人的血糖相对稳定，是体内糖类的分解与合成代谢以及血糖的来源与去路保持动态平衡的结果。血糖的主要来源是食物中淀粉经消化吸收后的葡萄糖。食物中含量最多的糖类是淀粉，大分子的淀粉必须经过消化道内水解酶的消化，变成小分子的单糖或双糖后，才能被吸收。淀粉从口腔开始消化，食物中的淀粉在唾液中的α‐淀粉酶的作用下，转变成淀粉糊精、葡萄糖及麦芽糖等产物。在肠腔内，来自胰腺的胰α‐淀粉酶、小肠黏膜上皮细胞刷状缘上的α‐糊精酶以及麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶等都可消化淀粉，形成可被肠道吸收的单糖和双糖。图3‐2‐6血糖的来源 ......