[文献资料]（二）翻译后加工

细胞中大多数天然蛋白质折叠都不是自动完成，而需要其他酶、蛋白质辅助。分子伴侣:分子伴侣是细胞内一类可识别肽链的非天然构象、促进各功能域和整体蛋白质正确折叠的保守蛋白质。分子伴侣有以下功能： ①封闭待折叠蛋白质暴露的疏水区段。创建一个隔离的环境,可以使蛋白质的折叠互不干扰。遇到应激刺激,使已折叠的蛋白质去折叠。最终使蛋白质形成热力学最稳定的天然构象。肽-脯氨酰顺反异构酶:肽酰-脯氨酰顺反异构酶是蛋白质三维构象形成的限速酶，在肽链合成需形成顺式构型时，可使多肽链在各脯氨酸弯折处形成准确折叠。肽链中半胱氨酸间可 ......