[患者教育]二、骨质疏松症与高钙膳食

骨质疏松症是一种以低骨量、骨组织的微结构破坏为特征，导致骨骼脆性增加和易于发生骨折的全身性疾病。骨质疏松的发病女性多于男性，其中绝经后妇女所占比例较大。女性的骨质疏松不仅比男性出现早，且骨量减少的速度也快，骨皮质和骨松质皆有所减少。营养治疗的目的是通过饮食补充钙、磷和维生素D，有效防治骨质疏松症。高钙/平衡膳食注意能量及三大产热营养素的合理比例。减少膳食中影响钙吸收利用的因素，如食物中的植酸盐、碱性磷酸盐、纤维素等可与钙形成不能溶解的化合物，减少钙的吸收。根据以上计算，钙的含量能满足推荐量标准，且该食谱的 ......