[速览]第一节 小儿营养的特点

人类从生命开始至终止，每天都必须从食物中摄取营养素，以维持正常的生理、生。因此，合理安排小儿膳食，满足其营养需要，是保证小儿健康成长的重要环节。但淀粉酶在3个月以下的小儿活性较低，因此不宜过早喂淀粉类食物。如果每日排便4～6次或更多，但小儿一般状态良好、体重增加如常，属生理性腹泻，不必处置。小儿每日所需的热能如按单位体重计算约为成人的两倍以上。我们每天吃的食物里含热能最高的是油（如花生油、菜油、芝麻油、猪油等）和糖（如白糖、红糖、冰糖），其次是各种粮食（如大米、面粉、小米、玉米等）和薯类（如红薯、土豆等） ......