[概述]第四节　常见营养素缺乏

营养缺乏病是由于人体摄入营养素不足和（或）吸收不良、利用减少、消耗过多而出现生长发育迟缓、代谢调节异常、抗感染力下降、组织再生和恢复延缓、并发症多发及死亡率增加的一类疾病。营养缺乏病的原因是多方面的，可能是一个或多个因素造成膳食摄入不足或身体对营养素利用能力降低的结果。许多营养缺乏病是由于长时间膳食中缺乏足够的人体所需要的营养物质而造成的，如缺铁性贫血、脚气病、夜盲症等。3 .对于患有胃肠道疾病、慢性消耗性疾病的患者要注意能量、蛋白质的补充，以防止发生营养不良。 ......