三、婴幼儿的营养需求

婴幼儿对能量的需要相对较高，但能量的单位需要量随年龄的增长而减少。能量的需要除维持基础代谢、各种活动和食物特殊动力作用需要外，生长发育所需能量为婴幼儿所特有，其能量需要同生长发育速度的快慢成正比，1岁以内总能量的25%～35%用于生长发育。婴幼儿体内的水分相对较成人多，约占体重的70%～75%，且新陈代谢旺盛，肾功能浓缩的功能差，失水量大，婴儿每日失水量占体液10%～15%，成人仅为2%～4%，因此婴幼儿需水量要多于成人，年龄越小需要的水分越多。乳类中叶酸受热易破坏，羊奶中叶酸含量极低，用羊奶人工喂养儿应 ......