[治疗]四、肝性脑病的营养治疗

肝性脑病是指各种严重的肝脏疾病引起的以代谢紊乱为基础，以神经、精神症状为主要表现的一系列中枢神经系统功能障碍症候群。由于最终导致昏迷，故又称肝昏迷。由于芳香族氨基酸和支链氨基酸均通过同一载体进入脑组织，且彼此之间互相竞争，故当肝病患者血浆芳香族氨基酸增多而支链氨基酸减少时，脑中芳香族氨基酸增多，导致假递质（假神经递质）增多，干扰并抑制大脑功能。从饮食上减少氨的来源，抑制其产生或减少其吸收，是肝性脑病营养治疗的重点。表7‐30限制蛋白质（20g）的软食食谱。 ......