[速览]2﹒非母乳食品

常见的有乳和乳制品，如鲜乳、全脂奶粉、婴儿配方奶粉、特殊配方奶粉。鲜乳:普遍使用的牛乳是营养较为完善的食物,但其营养素组成和比例仍不如人乳，此外，牛乳中含有一种对热稳定的蛋白质，巴氏消毒法不能将其完全破坏，只有进一步加热才可破坏，它可改变肠黏膜通透性，引起婴儿胃肠道隐性出血。特殊配方奶粉:在发达国家针对不同月龄健康婴儿配方奶粉的生产和使用已有数10年历史,种类较多，此外尚有专门为某些特殊婴儿设计的配方，主要有：1）为早产儿、体弱儿配方奶粉：以脱去无机盐的牛乳乳清为基础，加入植物油、维生素和微量元素等，使之 ......