[速览]四、比赛期营养

为了更好地保证运动员比赛期间的营养，一般将其人为地分为4个时期：比赛前、比赛当日赛前一餐、比赛中和比赛后的膳食营养。耐力项目可在大运动量前数日内增加膳食中碳水化合物至总能量的60%～70%（或10g／kg），也可采用改良的糖原负荷技术（glycogen loading），即在赛前一周内逐渐减少运动量直至赛前一天休息，同时逐渐增加膳食中的含糖量至总能量的70%。故理想的补糖时间是在运动后即刻，以后每隔1～2小时连续补糖，补糖种类可选用高血糖生成指数的食物，补糖量为0.75～1.0g／kg体重，24小时内补糖 ......