肾脏患者饮食治疗方案,需根据患者不同病因(如急慢性肾炎、糖尿病肾病、高血压等)、肾功能水平、营养状况、摄食及消化能力、饮食习惯等方面的情况和条件进行制订,并尽量做到方案个体化。这一方案应既有利于患者保持良好营养状况,又有利于控制肾脏基础病、保护肾功能(透析前患者)。蛋白入量监测:测定患者24小时尿素排泄量,腹膜透析患者还应测定24小时腹膜透析液尿素排泄量,然后计算氮表现率蛋白相当量(protein nitrogen appearance rate,PNA)或蛋白分解代谢率(protein cataboli ......