糖在细胞中占有很大比例,细胞中的糖除了以单糖的形式存在之外,还广泛分布着多糖和寡糖。线形大分子和分支的大分子糖类系由简单而重复的单元组成,短链称为寡糖,长链称为多糖。例如,糖原是一种多糖,它完全由葡萄糖连接形成。但细胞中大部分的寡糖和多糖的序列是非重复的,由许多不同的单糖分子组成,这类复杂的寡糖或多糖通常与蛋白质或脂质连接在一起,形成细胞表面的一部分。细胞中寡糖或多糖存在的主要形式有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂和脂多糖等。如人类ABO血型抗原、免疫球蛋白IgG 、黏附分子整联蛋白( integrin )等在发挥 ......