[预防、预后]二、膳 食 纤 维

膳食纤维（dietary fiber）是指不能被人体消化酶所消化吸收的多糖以及非多糖类的木质素。膳食中各种纤维成分与预防某些疾病的关系目前受到极大的重视，并不断有新的研究进展。木质素:不是多糖类物质,因存在于植物细胞壁中难以与纤维素分离，故膳食纤维的成分中也包括木质素。中国居民的膳食纤维的适宜摄入量是根据《平衡膳食宝塔》推算出来的，即低能量膳食7531kJ（1800kcal）为25g/d。高能量膳食11 715kJ（2800kcal）为35g/d。 ......