肉毒梭菌引起的食物中毒,因肉毒梭菌本身并不致病,诊断主要通过检出肉毒毒素。一般在检查毒素的同时做细菌分离培养,并检测分离细菌产生毒素的能力和性质。可用放射性免疫技术( RIA ) 、反向间接血细胞凝集( RPHA ) 、 ELISA 、胶体金免疫层析法( GICA )等直接对可疑食物、患者粪便、呕吐物、血清等标本检测肉毒毒素,对肉毒中毒进行诊断。核酸探针技术、 PCR 、随机扩增DNA多态性技术、基因芯片、生物传感器技术等,已被用于肉毒梭菌的检测,具有特异、快速等特点,但是这些方法仅能检测肉毒毒素基因,无 ......