[概述]二、老年人在营养方面存在的问题

老年人的营养与全国城乡居民一样近年有很大的改善，基本上解决了温饱问题，即目前我国绝大部分老年人能量摄入达到膳食中营养素推荐摄入量的90%以上，只是在边远贫困山区，及某些特殊人群中如僧尼有能量、蛋白质摄入不足问题，尤其是优质蛋白质摄入量不足较多见。如安徽九华山僧尼的调查结果，僧人每人每日能量摄入量只达RDA的低限，尼姑则低于90%的RDA，除维生素C外，其他营养素摄入量均不足，体重大多数偏瘦或消瘦，这是老年人群营养不足较典型例子。 ......