[概述]2 5岁以下儿童微量元素缺乏情况

2 ﹒ 1 ﹒ 1由于我国居民膳食中植物性食物占主要部分，铁的吸收率极低，仅为3%左右，因而缺铁性贫血是我国人群中普遍存在的营养问题，尤其是儿童、育龄妇女、孕妇和乳母。从2000年食物与营养监测资料分析表明［ 3 ］，城市5岁以下儿童贫血率为12.3%。其高峰年龄为6～12个月，农村6个月以内的婴儿其贫血率为36.8%，6～12个月的儿童其贫血率可达50%，是城市的1.9倍（图。贫血儿童营养不良患病率显著高于非贫血儿童（表。贫血儿童发生低体重率和生长迟缓率分别是非贫血儿童的1.9和1.8倍。玻利维亚、越南 ......