二、表面现象

相与相之间的接触面称为界面。在相界面上发生的一切物理、化学现象称为界面现象（或表面现象）。具体叙述为：液体表面上的吸附:液体表面也会因某种溶质的加入而产生吸附，使液体表面张力发生相应的变化。在一定温度下，纯液体的表面张力为一定值，若在纯液体（如水）中加入某种溶质，水表面张力随不同溶质加入所出现的变化大致有两种情况。液体表面因溶质的加入而发生吸附的原因，可用最低表面能原理说明，若加入的溶质能降低溶剂表面张力，从而降低体系表面能，则溶液表面层中将保留更多的溶质分子（或离子），其表面层的浓度大于溶液内部的浓度， ......