[概述]三、胃肠手术后的代谢效应

胃是容纳食物并进行机械和化学的消化场所，食物因胃的运动而与酸性胃液混合成食糜，蛋白质在酸性基质中经胃蛋白酶进行消化，食物中的铁质也在胃内转变为亚铁状态以便吸收。作为重要的消化道内分泌器官，胃在调节和维持消化道正常的生理功能的同时，还参与维持着全身生理与内分泌的平衡，肠道的正常生理功能对于人体营养吸收代谢有着重要作用。因而胃肠手术极有可能对患者消化道和全身的生理状况产生一系列影响。Nao hisa等观察了96名接受胃部手术的患者，发现其中20名患者术后表现出维生素E缺乏，其中，14位接受全胃切除术的患者比6 ......