第七章 疾病营养治疗

营养风险（nutritional risk）的概念，是基于机体本身的营养状态，结合因临床疾病的代谢性、应激等因素所造成营养功能障碍的风险所共同定义的。2002年欧洲学者提出能够动态地评估患者有无营养风险并易用、实用。该方法基于128个临床随机对照研究，从四方面问题来评定住院患者是否处于营养风险及程度如何，是否需要进行营养支持以及预后如何。这4个问题是：①原发疾病对营养状态影响的严重程度。同时，将年龄作为营养风险因素之一，70岁以上判定营养风险程度为1分。欧洲营养不良风险筛查方法NRS‐2002的目的是筛查 ......