[速览]三、肉毒梭菌感染

肉毒梭菌感染可引起肉毒中毒（botulism）。肉毒中毒是一种神经麻痹性疾病。麻痹开始于颅神经，后可累及肢体，由肉毒梭菌产生剧烈的肉毒毒素引起。肉毒中毒有若干类型：①食源型肉毒中毒：是由进食了肉毒毒素，由食物中污染的肉毒梭菌产生所致。食源型肉毒中毒的来源，主要是罐头食品，尤其是家庭制作的罐头食品。尚有另一些肉毒中毒病人，症状典型，但感染来源不明，称为原因不明型肉毒中毒。如果进食了已证明有肉毒梭菌或肉毒毒素污染的食物，或同食者已发生肉毒中毒时，对未发病者，应立即注射多价抗毒素1000～2000U，以防止发病 ......