白内障在全世界致盲眼病中居首位,老年性白内障是指45岁以上的中老年人白内障,但是,如能证明是由局部或全身性疾病所引起,或有明确外伤或中毒因素者,则不属于老年性白内障。近年报道硒与老年性白内障的关系,发现老年性白内障组血清硒或房水硒含量均明显低于对照组,而两组晶体硒含量则相近。合理营养、平衡饮食可预防老年性白内障,选择多样化食物,荤素搭配,多吃奶类、豆类和鱼类,糖类以淀粉为主,多吃饮食纤维和多糖类食物,多吃新鲜蔬菜、水果,注意补充抗氧化营养素,如维生素A、C、E和β‐胡萝卜素。 ......