鳓鱼Leyu

鳓，鲞鱼，鱼会鱼，白鳞鱼，克鳓鱼，火鳞鱼，快鱼，力鱼，白力鱼，曹白鱼。为鲱科动物鳓鱼Ilisha elongata（Bennett）的肉。头小，头上部通常有2条隆起的嵴，由吻部达头后方。下颌发达，前颌骨小而短。上下颌、腭骨及舌上均有细齿。腹部有硬锯齿状棱鳞，腹鳍前为24～27，腹鳍后为12～15。臀鳍长，47～50，基部长约为背鳍基部的3倍。体背、吻端、背鳍和尾鳍淡黄绿色。主要食物为鱼类、头足类等动物。500g鱼中含蛋白质68.6g、脂肪20.0g、灰分3.7g、钙108mg、磷609mg、铁5.1mg、 ......