‐3脂肪酸是指最后一个双键离甲基末端有3个碳原子。‐3脂肪酸主要为二十碳五烯酸(EPA)和二十 二碳六烯酸(DHA)。以海鱼油中含量最为丰富,其中包括海鱼肉中的油,含大量EPA及DHA。海鱼油调节血脂的机制尚不十分明了。它可能抑制了肝内脂质及脂蛋白的合成,促进胆固醇从粪便中排出。另外,它还能扩张冠状动脉,减少血栓形成,延缓动脉粥样硬化的进程,减低冠心病的发病率。这很可能是通过影响前列腺素代谢、改善血小板及白细胞功能而起作用的。大量食鱼的爱斯基摩人及北极居民的冠心病发病率很低。经临床试验证实,多烯康胶丸降T ......