[患者教育]二、肥胖患者的膳食指导

肥胖是一种常见的营养不良性疾病。据报道，全球肥胖患者目前至少有2～5亿。在美、欧等发达地区，肥胖患者占人群的1／3以上，美国每年有30万人死于肥胖或与肥胖相关的其它疾病。中国的肥胖患者也在逐年增加。尤以大中城市发病率为高，据不完全统计，全国糖尿病患者已超过7000万人，北京地区最近的一次抽样调查显示：成人体重超重者，男性为32.7%，女性为67.3%，上海成人超重者为29.1%，青少年儿童为11.35%。有资料显示肥胖的危险人群：7～12岁达13.9%，60～70岁达22.9%。表13‐4‐11常用食物中 ......