二、婴幼儿的膳食原则

根据婴幼儿生长发育的特点和营养需要量的要求，婴儿的膳食应从母乳喂养开始，然后经过断乳过渡期的膳食后，逐步进入幼儿膳食。幼儿膳食不同于成人，不仅需要充足的营养素和能量，而且膳食要做到容易消化吸收。幼儿期膳食应与成人有差别，幼儿的合理膳食原则如下：1 .以谷类为主的平衡膳食。幼儿膳食应以含碳水化合物丰富的谷类食品为主，还应包括肉、蛋、禽、鱼、奶类和豆类及其制品，每日供给牛奶或相应的制品不应少于350ml，幼儿的每周食谱至少安排一次动物肝、动物血，一次海产品，以补充维生素A、铁、锌、碘。按时进餐，做到不挑食、不 ......