第五章　蛋白质组学技术在葡萄多酚研究中的应用

随着人类基因组计划的实施和推进，研究重心开始从揭示生命的所有遗传信息转移到在分子整体水平对功能的研究。2001年4月，在美国成立了国际人类蛋白质组研究组织( human proteome organization ， HPO ) ，并和欧洲、亚太地区的区域性蛋白质组研究组织一起，试图通过合作的方式，融合各方面的力量，完成人类蛋白质组计划( human proteome project ， HPP ) 。中国的科学工作者就此提出了一种全新的研究策略— — —功能蛋白质组学，它是位于对个别蛋白质的传统蛋白质研 ......