14. 我国食品添加剂的毒理学安全性评价的原则是什么

我国GB15193.1 《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序》 （ 2013征求意见稿）中规定食品添加剂的毒性试验原则如下：香料。2 ）凡属资料不全或只有一个国际组织批准的，先进行急性毒性试验和遗传毒性试验组合中的一项，经初步评价后，再决定是否需进行进一步试验。1 ）由具有长期安全食用历史的传统动物和植物可食部分生产的酶制剂，世界卫生组织已公布日容许摄入量或不需规定日容许摄入量者或多个国家批准使用的，在提供相关证明材料的基础上，一般不要求进行毒理学试验。如果质量规格标准不一致，则需增加28天经口毒性 ......