[速览]六、维生素

学龄期由于体内三大营养物质代谢反应十分活跃，学习任务重、用眼机会多，因此有关能量代谢、蛋白质代谢和维持正常视力、智力的维生素必须保证充足供给，比如维生素A、维生素E、维生素B。1、维生素B.12、叶酸、烟酸，尤其要重视维生素A和维生素B 2的供给。2000年中国营养学会建议7～10岁儿童维生素A的RNI为700 μ gRE／d，11～13岁为700 μ gRE／d，14～18岁男、女孩为800 μ gRE／d、700 μ gRE／d。以上数据表明我国学龄儿童和青少年的维生素A摄入量严重不足，尤其是农村学龄 ......