[概述]51﹒细菌性食物中毒

细菌性食物中毒（bacterial food poisoning）可分两大类：感染性与细菌毒素性。由于进食大量污染了沙门菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等细菌的食物所致者称为感染性食物中毒。某些大肠杆菌与痢疾杆菌兼具侵袭性与肠毒素，如被大量进食，可致混合性食物中毒。按临床表现可分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒两类。胃肠型细菌性食物中毒通常毋须应用抗菌药物，对症状较重、考虑为感染性食物中毒或侵袭性腹泻者，应及时予以抗菌药物，如复方磺胺甲基异唑、庆大霉素、氨苄西林、诺氟沙星、环丙沙星等。 ......