第三节　影响能量代谢的主要因素

机体的能量代谢率随机体状态改变也相应发生改变。整体水平影响能量代谢的主要因素有肌肉活动、精神活动、食物的特殊动力效应和环境温度。肌肉活动是影响能量代谢最显著的因素。这可能是由于精神紧张时会出现无意识的肌紧张增强，以及交感-肾上腺髓质系统兴奋，从而引起甲状腺激素、肾上腺素等刺激代谢的激素释放增多，使能量代谢增强。当人处于（裸体或穿薄衣）安静状态，环境温度在20 ～ 30 ℃时，骨骼肌保持松弛状态，机体能量代谢率最为稳定。当环境温度过低时，机体通过寒战、肌肉紧张度增强等机制使能量代谢率升高。环境温度超过30 ......