本章小结

新陈代谢是机体生命活动的基本特征，机体生命活动所需的营养物质来源于摄入的食物。摄入体内的糖、脂肪和蛋白质经消化分解转变为机体可利用的小分子营养物质，这些营养物质氧化分解时释放的能量一部分以热能形式散发，其余以高能磷酸键( ATP )形式储存体内，当机体需要时， ATP分解为ADP和Pi同时释放能量供机体利用完成各种生命过程。其中糖是主要的供能物质，脂肪是能量的主要贮存形式，蛋白质一般不参与供能。在生理状态下，机体通过神经、内分泌调节机制使能量的摄入与消耗维持平衡，而平衡一旦被打破将导致肥胖和糖尿病等疾病的 ......