[概述]第四节 临床营养学的内容和进展

临床营养学和饮食治疗学，从大范围来说属于临床医学。临床营养学是介于预防医学和临床医学之间的学科，从营养治疗角度研究日常饮食和临床疾病的关系，即各种食品对疾病发生、发展和预后的影响及各种饮食配方对于疾病的预防和治疗作用。饮食治疗学的目的是根据预防为主和防治结合方针，通过日常或治疗饮食来改善患者的营养状况，增强患者的体质，提高机体对疾病和外界有害因素的抵抗力，降低发病率和死亡率，提高治愈率，延长患者的寿命，为人类文明、进步和幸福作贡献。我国临床营养工作者及对临床营养感兴趣的医学界同仁，要加强协作，联合攻关，为 ......