11微量元素

微量元素，也称为痕量元素，也有过别的称呼，但目前称为微量元素（trace elements）的涵义和原来这个名称的本意已经很不相同了。对于矿物质的化学分析，过去曾经有过相当长的一段时间存在着仪器灵敏度的限制，对于出现在人体的大量物质，例如碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、钠、氯、镁等物质都比较容易分析，可是含量极低的矿物质，仪器仅知道它的存在而不能确定它的实际含量。这些物质在化学分析报道上往往用“痕量”这个词，是表达仅能察觉到这种元素，但少到不能定量之意。微量元素和各种维生素都是需要相对的少而又十分重要，故 ......