麋茸含有19种氨基酸,总量为54.899%,包括色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨。酸、苯丙氨酸、γ-氨基酸。其中,8种人体必需氨基酸的总量为17.904%,占氨基酸总量的32.61%。在8种人体必需氨基酸中,蛋氨酸,色氨酸、赖氨酸和苏氨酸含量的高低是影响生物的主要因素之一。麋茸含该四种氨基酸7.154%[ 1]。麋茸中还含有粗脂肪和膳食纤维,且膳食纤维的含量高于花鹿茸和马鹿茸[ 2]。能促进雌性幼鼠生殖 ......