早在20世纪50年代,北京协和医院的曾宪九在吴英恺编写的《外科基本问题》一书中,便提及“外科营养”的问题,提出“不能进食患者营养问题是外科基本问题”的论点。1959年,曾宪九汲取了美国哈佛大学Moore撰写的《外科患者的代谢支持(治疗)》附录部分有关静脉营养的知识,应用中心静脉插管通道,在1960年与其同事探索为危重症患者,提供包括水解蛋白、葡萄糖和部分维生素在内的肠外营养液。并于1961年在北京协和医院创建“外科代谢与营养实验室”,开展研究营养支持期间氮平衡变化,应用重水稀释法测量人的体液,研究外科患者 ......