（二）血浆脂蛋白的分类、组成

血浆脂蛋白有两种分类方法：电泳分类法与密度分类法。电泳分类法:根据血浆脂蛋白在一般电泳时迁移率的大小,将其分为4类：①乳糜微粒（CM）。密度分类法:在各类脂蛋白中,脂类所占比例变化较大。脂类对蛋白质的比例决定了脂蛋白的密度。极低密度脂蛋白.高密度脂蛋白(见表1‐。血浆脂蛋白主要由蛋白质（载脂蛋白，有的含有少量糖类）、甘油三酯、胆固醇及其酯和磷脂组成。各类脂蛋白都含有这4类成分，但各类成分的比例大不相同（见表1‐。在乳糜微粒中，甘油三酯占了绝大部分，达86%。它在小肠黏膜上皮细胞中合成，是来自食物中外源性甘 ......