山羊角水煎液中含有赖氨酸、精氨酸、门冬氨酸、苏氨酸等16种游离氨基酸。水煎液经NaOH水解后,多肽分解,氨基酸的含量增加[ 1]。采用干法消化测定山羊角含总磷量为2.26 ‰,变异系数为1.6%。对山羊角粉进行提取分离,得到总磷脂的收率为0.14%。 ......