[速览]四、蛋白质‐热能营养不良

蛋白质‐热能营养不良（protein‐energy malnu trition，PEM）是由于缺乏能量和（或）蛋白质所致的一种营养缺乏症，常见于3岁以下的婴幼儿。即热量及蛋白质供给不足，以消瘦为主要表现。饮食调整:①调整遵循由少到多、由稀到稠、循序渐进、逐步补充调整的原则,对轻度营养不良患儿，在维持原膳食的基础上，一周后增加能量与蛋白质含量较高的食物，从334～419kJ／（kg · d）或80～100kcal／（kg · d）开始，以后逐渐递增。健康指导:①指导患儿家长了解营养不良发生的原因.预防治疗传 ......